• LANGOSTINO RAPITENSE, es el producto estrella de la cocina rapitense. Nuestra variedad se caracteriza por tener unos ojos negros y consistentes, de musculatura robusta, coraza exterior brillante y sin manchas negras. Vive en aguas poco profundas. Es de hábitos nocturnos y pasa la mayor parte del día dentro de la arena. Exquisito todo el año, sublime en verano. Se prepara de todas las maneras: frito, flambeado, cocido, con arroces y suquets. Tiene que probarlo!
    • LA OSTRA DE ELS ALFACS, nuestra ostra es estrecha y alargada y adopta las cualidades y las características del agua en que habita. Son un buen entrante acompañadas de una copa de cava brut.
    • GRÚMOL, o almeja fina, es muy apreciada en la cocina. Se preparan crudas, a la plancha, cocinadas, con arroces y suquets.
    • MEJILLÓN, este molusco es uno de los productos más apreciados de la bahía de Els Alfacs. Se beneficia de la riqueza biológica de sus aguas. Destaca por la exquisitez de su pulpa, de consistencia dura y sabrosa. Se prepara de múltiples maneras y con arroces y suquets.
    • PARRILLADA DE PESCADO, La mejor manera de saborear el fresquísimo pescado de lonja es a la parrilla. Así disfrutamos al máximo el sabor y la textura del lenguado, rape, merluza, langostinos y calamares.
    • PARRILLADA DE MARISC, La bahía de los Alfacs es famosa por la excelencia del marisco que ofrece. No duden a probar los langostinos, las cigalas, las almejas y los mejillones a la plancha. Una experiencia inolvidable para los sentidos.
    • LA ORTIGA DE MAR, es una anémona marina que se pasa por harina de arroz y se fríe. Tiene un sabor muy especial y característico que recomendamos a todo aquel guste de probar nuevos productos. Las ortigas son perfectas para un aperitivo.
    • LA COQUINA, es una pechina de forma más o menos triangular. Por fuera es de color blanco brillante y por dentro es violeta. Como la carne es gustosa y fina, es muy apreciada. El verano es el mejor momento para consumirla. Se acostumbra a preparar en cazuela de barro o salteada en la sartén. Ideal de aperitivo.
    • EL CAÑUT, de la familia de las navajas, vive en la arena. Para extraerlos se tira sal en el interior de la galería donde viven. Se acostumbran a hacer a la plancha, con un chorrito de aceite y una picada de ajo y perejil. Son muy agradables al paladar por su sabor y textura.
    • CIGALA, es un crustáceo con muchas patas, dos fuertes pinzas y una concha flexible y dura de color rosado. En primavera están ovadas y el verano es el mejor momento para consumirlas. La carne es finísima y muy gustosa.
    • GAMBA ROJA, es la reina de las gambas. Tiene un sabor potente y una carne tersa que enriquece el arroz, el suquet, la bullabesa, la zarzuela... Deliciosas fritas y a la plancha con sal gruesa. Cuando están más llenas es en invierno y a primavera están ovadas.
    • EL LENGUADO, es el rey de los pescados planos. Por sus virtudes culinarias se puede conseguir durante todo el año, aunque su mejor época coincide con los meses de marzo y abril. Habita en fondos cubiertos de arena o lodo.
    • EL CHIPIRÓN, es un cefalópodo que destaca por su valor gastronómico. Se pesca todo el año, aunque es en verano y durante los meses de julio y agosto cuando más apreciado es. Son la forma juvenil del calamar.
    • PAELLA, El caldo de pescado de roca y crustáceos, verduras de la huerta y el incomparable arroz del Delta del Ebro son la base de nuestra paella. Cigalas, langostinos, almejas y mejillones de la Bahía de los Alfacs coronan nuestro arroz, hecho al punto y de grano suelto. 
    • LA GALERA, es un crustáceo de arena alargado, de coloración muy pálida, casi transparente, que enrojece al cocinarse. En la cola tiene dos manchas negruzcas que se pueden confundir con los ojos. La carne es muy sabrosa y muy apreciada para preparar arroces y “suquets” (guisos). También se acostumbra a comer frita o a la plancha. Cuando están más llenas es en invierno, y en primavera están ovadas.