• лангустин является звездой нашей кухни. Наш сорт характеризуется насыщенными черными глазами, сильной мускулатурой с глянцевой внешней оболочкой без черных пятен.Обитает на мелководье. Он ведет ночной образ жизни и проводит большую часть дня в песке .Имеет изысканный вкус в течение всего года. Готовится всеми способами : жареная , вареная , тушеная с рисом . Вы должны обязательно попробовать это!
    • устрицы els alfacs , эта устрица узкая и продолговатая, адаптированная к качеству и характеристике воды, в которой обитает. Замечательное первое блюдо в сопровождении с бокалом шампанского brut.
    • ракушка , очень ценится на кухне. Употребляется в сыром и вареном виде, а также в жареном , в тушеном с рисом.
    • мидия , этот моллюск является одним из самых ценных из залива Els Alfacs . Он вбирает в себя биологическое богатство вод своего обитания . Он выделяется утонченностью вкуса своей мякоти, имеет твердую и насыщенную консистенцию.Может быть приготовлен разными способами с рисом и в тушеном виде.
    • Жареная рыба, Лучший способ дегустации самую свежую рыбу с рынка на гриле. Таким образом, мы насладиться в полной мере вкус и текстуру подошва, табак, хека, креветок и кальмаров.
    • Жареная моллюсков, Alfacs Бэй славится превосходства моллюсков, который предлагает. Не забудьте попробовать наши жареные креветки, Норвегия омаров, моллюсков и мидий. Это незабываемый опыт для чувств.
    • морская крапива , анемона морская, приготовленная в кляре с рисовой мукой .Она имеет уникальный и очень характерный вкус и рекомендуется любителям попробовать что-нибудь новенькое . Крапива идеально подходят для закуски.
    • створка раковины треугольной формы . Внешне ярко-белого цвета и фиолетового внутри . Имеет ценное мясо , отличающееся высоким вкусовым качеством. Рекомендованно употреблять в летний период. Как правило, это блюдо готовится в глиняной кастрюле или обжаривается в маринаде. Идеально подходит для закуски.
    • Морской черенок, живет в песке. Способом добычи является извлечение их из песка с помощью соли, которую бросают непосредственно в зону их обитания.Готовятся в небольшом количестве масла с добавлением чеснока и петрушки .Они очень приятны на вкус своим запахом и качеством мяса.
    • морской краб, это ракообразное с большим количеством конечностей , с двумя клешнями, гибким и жестким панцирем розоватого цвета . Лучшим временем для употребления считается летний период, т.к. весной происходит процесс размножения. Мясо имеет прекрасный тонкий вкус.
    • красная креветка, это королева креветок. Она обладает насыщенным вкусом и нежным мясом, которое обогащает рис, подливы и соусы и другие разнообразные блюда. Очень хороша в жареном виде и приготовленные на гриле с крупной солью. Красная креветка наиболее крупна и мясиста в зимний период.
    • камбала, королева плоской рыбы . Благодаря прекрасным вкусовым качествам, ее можно готовить круглый год, хотя лучшим периодом считается время марта и апреля. Обитает на дне, покрытом песком или грязью.
    • молодой кальмар, принадлежит к семейству головоногих, известен своей гастрономической ценностью. Его ловят круглый год, хотя лето, с июля по август , считается наиболее ценным периодом .
    • паэлья, Рыба рок бульон и ракообразные, сад овощи и уникальный рис из Delta де l'Ebre являются основой нашей паэльи блюдо. Норвегия омар, креветки, моллюски и мидии из Альфакс залива увенчать наш рис, который является среднепрожаренным приготовленные и имеет свободную зерно.
    • это продолговатое ракообразное , бледного цвета, почти прозрачное, краснеет при кулинарной обработке . Два черных пятна на хвосте можно спутать с глазами. Имеет очень вкусное и ценное мясо, которое подходит для приготовления с рисом , в тушеном и в жареном виде. В зимний период этот вид становится более мясистым.